溫文儒雅，身上散發(fā)著濃濃的學(xué)者風(fēng)范，這是張春良給人的第一印象。從一名普通的打工者到山東藍(lán)海酒店集團(tuán)董事長，從最初的區(qū)政府招待所到如今三十多家在營酒店和餐飲店、員工萬余人，二十多年來，張春良帶領(lǐng)他的團(tuán)隊在酒店行業(yè)跑出了“藍(lán)海速度”。

　　只身闖蕩東營 他從廚師成長為集團(tuán)董事長

　　1984年，18歲的張春良只身來到東營，成為一名廚師，憑借著對餐飲行業(yè)管理的悟性和努力，到1994年，他成功接下了西城賓館，開始了自己的經(jīng)商之路。

　　“當(dāng)時賓館的硬件設(shè)施不到位，夏天空調(diào)系統(tǒng)不行，到冬天暖氣設(shè)備又不行了，甚至連一個像樣的地毯清洗機(jī)都沒有，總之就是什么都不行，所以營業(yè)額也是入不敷出，職工也發(fā)不出工資。”回憶起創(chuàng)業(yè)初期的種種，張春良用“慘不忍睹”來形容。即便在如此困窘的情況下，張春良依然沒有灰心，他堅信，任何事情起步時都是艱難的，只要認(rèn)真做，就一定行。憑借著這股子韌性，張春良四處湊了幾萬塊錢買了一個二手的地毯清洗設(shè)備，帶領(lǐng)職工用閑暇時間去裝土，做綠化，又換了空調(diào)，把賓館硬件方面存在的問題逐一解決了。

　　為了增加賓館的特色，張春良又開始了一系列的創(chuàng)新�！胺块g小，面積小，客人感覺不舒服，那我就改，改成大房間。房間改好了，我就創(chuàng)新特色的菜品，引進(jìn)廣廚�！甭�，賓館生意開始火爆起來，張春良走出了經(jīng)營上的困境。

　　掙到第一桶金后，張春良把賓館前面的空地買了下來，建起了餐飲樓，新穎的模式，親民的價格，吸引了眾多消費者的目光，這也成為藍(lán)海最初的雛形。2000年，張春良一手創(chuàng)建的東營藍(lán)海大酒店正式對外營業(yè)，自此以后，這個生長在齊魯大地、汲取儒家文化精髓的企業(yè)步入了發(fā)展的快車道。

　　“創(chuàng)業(yè)是艱難的，當(dāng)你有恒心，有恒念的時候，所有的問題都會迎刃而解�！睆埓毫急兄鋈俗鍪露家幸环N自強(qiáng)不息的精神走在他的創(chuàng)業(yè)之路上。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

　　5年開店30余家 叫響“藍(lán)�！逼放�

　　當(dāng)酒店實現(xiàn)了利益化的發(fā)展時，張春良和他的團(tuán)隊并沒有停下來，而是進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，開始了連鎖化的經(jīng)營模式，他下定決心要把藍(lán)海干成一番事業(yè)�！拔覀兲岢隽藙�(chuàng)百年品牌，做民族品牌的目標(biāo)�！眹@這一目標(biāo)定位，張春良從管理和經(jīng)營上進(jìn)行了調(diào)整。

　　“在管理上，我們首先完成了ISO9000的認(rèn)證，成為了全國首家餐飲行業(yè)認(rèn)證的企業(yè)，并建立了一套完整的文化管理體系�！痹趶埓毫伎磥�，酒店是人員密集型企業(yè)，不僅需要靠規(guī)范、制度，同時還要靠員工個人的素質(zhì)。“管理者、技術(shù)人員的個人能力都需要提高。”為此，張春良建立了培訓(xùn)學(xué)校，這一做法令很多人不解�！艾F(xiàn)在看來，是很有必要的�！睂W(xué)校的建立使得張春良確保了酒店人才的需求，幾乎每年都會有2000左右的的學(xué)生輸送到藍(lán)海，特別是廚師，不用外招。

　　想要擴(kuò)大企業(yè)，藍(lán)海必須有自己獨特的經(jīng)營模式和定位，于是，張春良又想到了美食酒店，用餐飲帶動住宿，住宿回饋餐飲，美食加美居，更吸引消費者。餐飲和客房實現(xiàn)互補(bǔ)。經(jīng)營模式的獨特，使得藍(lán)海的全年入住率達(dá)到了72%�！白鋈魏问虑槎际橇Ⅲw型的，直線型和平面型的一定有問題，所以干企業(yè)一定要立體，立體會產(chǎn)生互補(bǔ)�！贝送�，張春良還創(chuàng)建了藍(lán)海農(nóng)業(yè)—藍(lán)海生態(tài)基地，從源頭上確保了食材的質(zhì)量及綠色生態(tài)。在這一系列的措施下，藍(lán)海創(chuàng)立了屬于自己一體兩翼的獨特模式，一體即酒店為主體，兩翼是指農(nóng)業(yè)和學(xué)校�！耙魂幰魂栔^道，不管做什么事情，一定要打好基礎(chǔ)，就像建房子一樣，地基打好了，你上面蓋多少樓層都可以，才不會塌。”

　　架構(gòu)形成了之后，藍(lán)海開始了蒸蒸日上的勁頭，在2013年到2018年之間，藍(lán)海連續(xù)開了30多家店，超過了2012年之前開的20家店。在全國酒店行業(yè)風(fēng)起云涌，國際知名高檔酒店如春雨出筍般來勢洶洶，但作為山東唯一一家扎根于齊魯大地，輻射全國的高端餐飲酒店，藍(lán)海酒店集團(tuán)一直屹立不倒，創(chuàng)造了自己的“藍(lán)�！逼放啤�

　　“沒有誠信的企業(yè)是做不長久的”

　　在企業(yè)文化塑造上，張春良認(rèn)為企業(yè)文化一定要管住思想，而管住思想就要統(tǒng)一思想，推崇儒家思想的他巧妙地將國學(xué)精髓運用到企業(yè)文化中，“國學(xué)作為傳統(tǒng)文化，很多精髓都在里面，特別是讓我們好好做人，增長智慧，做人做事的時候把握住規(guī)律，國學(xué)都能體現(xiàn)出來，所以我們就推崇儒家思想�！�

　　在張春良看來，企業(yè)的管理者首先要講信用，“沒有誠信的企業(yè)是做不長久的，可能很多人都不肯吃眼前虧，覺得做企業(yè)就要盈利就要獲得利潤，這實際上是對企業(yè)的傷害，無論是做人還是做事，守法守規(guī)是第一位的。”其次要有博大大的格局和胸懷，藍(lán)海酒店集團(tuán)在近幾年快速爬坡的過程中，離不了張春良對形勢的把握，對自己的企業(yè)有一個良好的定位，會換位思考，作為高層管理者，更要有一種無為而治的尺度�！皩ο旅娴娜�，你不能管多了，該你出現(xiàn)的時候你出現(xiàn)，不該你出現(xiàn)的時候要做到放手，學(xué)會中庸之道”。

　　談及“藍(lán)�！边@個品牌，張春良說海是屬于海洋文化，是三大文化之一，“海洋文化是開放的，創(chuàng)新的，我們又屬于黃河入海口，所以我們就取了藍(lán)海作為自己的品牌名稱，也寓意著藍(lán)海酒店集團(tuán)是開放的，包容的，創(chuàng)新的。”（記者 于瑩心）