呂咸遜：“e+連鎖”的四大核心觀點

　　是誰搶走了傳統(tǒng)酒商的生意？傳統(tǒng)酒商應如何轉(zhuǎn)型才能適應開放的中國和資本時代的財富模式？8月2日下午，率先轉(zhuǎn)型的五州國酒行在鄭州索菲特國際大酒店舉行“e+連鎖”中國酒商轉(zhuǎn)型升級商業(yè)模式培訓會，中國酒業(yè)創(chuàng)新行銷傳播專家呂咸遜、中國白酒營銷專家、五州國酒行蔣文等多位行業(yè)大咖，為參會人士現(xiàn)場答疑解惑。

　　酒業(yè)知名行銷專家、北京海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜認為，“互聯(lián)網(wǎng)+酒行連鎖”是未來酒商轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路。

　　他表示，當前白酒行業(yè)的形勢是“大酒商 大麻煩 小酒商 更麻煩 ”。一線名酒銷售收入向戰(zhàn)略單品集中化趨勢明顯，二三線名酒渠道扁平化進程加速，傳統(tǒng)盈利模式受到挑戰(zhàn)，大酒商面臨巨大困難。而同時酒類消費需求具有品類離散化、品牌多元化與產(chǎn)品個性化，團購減少，4G網(wǎng)絡與智能手機在縣鄉(xiāng)的普及也讓小酒商的日子難以為繼。因此，微利時代酒商經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型與升級勢在必行。

　　呂咸遜認為，微利時代的酒商轉(zhuǎn)型與升級已經(jīng)迎來“賣模式”的3.0時代，“用戶大數(shù)據(jù)+連鎖門店”成為酒業(yè)鏈的稀缺資源。同時，呂咸遜提醒，酒商也應關注進口紅酒和進口啤酒，雖然進口酒在內(nèi)陸城市比沿海城市相對落后，不過在省會城市，如鄭州，是沒有問題的。

　　最后，呂咸遜總結(jié)了酒業(yè)“e+連鎖”的核心觀點：

　　一個中心：酒業(yè)O2O是以本地商圈電子化解決消費者29分鐘的即飲需求。

　　二個基本點：產(chǎn)品與場景。要注重商品組合與酒品數(shù)字化，注意飲酒場景的控制，尤其是酒店宴請與家庭招待。

　　三個代表：代表消費者利益選酒；代表加盟商利益去采購；代表供應商的利益去直購。

　　四項基本原則：

　　1、綜合酒品與戰(zhàn)略大單品相結(jié)合，但更注重品類組合；

　　2、線上線下融合，但更注重先線下后線上；

　　3、基于單店盈利的運營管理體系；

　　4、一切不以沉淀用戶為目的的O2O都是偽命題。