搶占下一個行業(yè)風(fēng)口，瀘州老窖首發(fā)養(yǎng)生酒《白皮書》

　　2016年3月22日上午，瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒白皮書發(fā)布會在瀘州國際巨洋大酒店國際廳順利舉行。瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，中科院研究院邵華武等出席了發(fā)布會。30余家行業(yè)媒體以及從全國各地趕回來的國窖、特曲、窖齡酒片區(qū)經(jīng)理和經(jīng)銷商朋友參加了此次發(fā)布會。

　　《白皮書》由瀘州老窖養(yǎng)生酒靈魂人物沈才洪以脫口秀的方式發(fā)布，分為三個部分：大健康產(chǎn)業(yè)的春天已經(jīng)到來；近年來名優(yōu)酒企在養(yǎng)生、保健酒市場的布局；瀘州老窖創(chuàng)領(lǐng)中國白酒進(jìn)入養(yǎng)生時代。

　　《瀘州老窖養(yǎng)生白酒白皮書發(fā)布》意義：

　　1.行業(yè)首家發(fā)布健康養(yǎng)生白酒白皮書企業(yè)

　　瀘州老窖率先在行業(yè)內(nèi)正式提出“養(yǎng)生酒”概念，也是行業(yè)內(nèi)首家發(fā)布健康養(yǎng)生白酒白皮書的企業(yè)，瀘州老窖致力于為即將風(fēng)起云涌的健康養(yǎng)生白酒市場樹立價值標(biāo)桿的決心可以“窺斑見豹”。

　　2.發(fā)現(xiàn)需求、緊抓機遇

　　瀘州老窖一直是捕捉行業(yè)發(fā)展趨勢的“好舵手”，從2000年發(fā)現(xiàn)文化消費需求推出國窖1573、打造封藏大典到如今深諳大健康產(chǎn)業(yè)趨勢下白酒酒體創(chuàng)新、產(chǎn)品變革的機遇，成立養(yǎng)生酒公司、推出高品質(zhì)養(yǎng)生酒滿足消費者個性化需求，都是尊重市場規(guī)律、科學(xué)決策的結(jié)果。

　　近年來人口老齡化、環(huán)境污染問題、食品安全隱憂加劇，再加之國家經(jīng)濟政策的傾斜，大量的社會關(guān)注與資本進(jìn)入大健康產(chǎn)業(yè)，白酒作為與大眾生活休戚相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其自身特性決定了它一直都是“大健康產(chǎn)業(yè)”的中堅力量。

　　面對大健康產(chǎn)業(yè)浪潮，瀘州老窖以一貫的“行業(yè)靈敏度”開創(chuàng)養(yǎng)生酒新品類，為古老的白酒事業(yè)注入新鮮的血液。

　　3.黃金十年后，白酒行業(yè)的下一個風(fēng)口在哪里？

　　1980年，計劃經(jīng)濟年代，產(chǎn)品質(zhì)量決定利潤，賣的是產(chǎn)品；1990年代，國家第一次宏觀調(diào)控眾多白酒企業(yè)如雨后春筍般成長起來，賣的是品牌；2000年代，統(tǒng)治酒類消費的是文化；2010年，白酒進(jìn)入第三次調(diào)整期，產(chǎn)品形態(tài)單一、缺乏創(chuàng)新的問題引發(fā)業(yè)內(nèi)思考，正值大健康產(chǎn)業(yè)浪潮席卷全國，所以，賣的是健康。

　　瀘州老窖作為百年名企，中國最古老的的四大名酒之一，投入大量的人力、物力資源探索出讓大眾喜聞樂見的健康養(yǎng)生酒，發(fā)現(xiàn)需求，勇于探索，總結(jié)市場規(guī)律、引領(lǐng)消費趨勢，是瀘州老窖作為國企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　4.白酒與養(yǎng)生，天生的好搭檔

　　中國傳統(tǒng)文化中，養(yǎng)生學(xué)說自成體系，是華夏文明最瑰麗的寶貝之一。《漢書·食貨志》言“酒為白藥之長”，并且傳承上千年的白酒文化早已形成自己的文化生態(tài)圈。酒從本質(zhì)上來說，是飲料，是反映我們生活質(zhì)量的一個重要參考物，它的產(chǎn)品屬性決定了它必須是“美的、好喝的”，養(yǎng)生酒就是在中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的精髓指導(dǎo)下結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品，正如產(chǎn)品醇厚酒香與養(yǎng)生原材完美締合時綻放出的春風(fēng)化雨般的圓融之美一樣，養(yǎng)生酒也希望通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為消費者營造一種“養(yǎng)生 養(yǎng)心”的生活方式，引導(dǎo)大家回歸到傳統(tǒng)文化中汲取養(yǎng)分。

　　5.有了金剛鉆，才攬瓷器活

　　跟注重“功效”指標(biāo)，忽略飲酒感官體驗的保健酒不同，養(yǎng)生酒更加重視消費者的飲酒習(xí)慣和體驗。關(guān)于“好喝”，瀘州老窖是享譽海內(nèi)外的百年老字號名酒企業(yè)，擁有“國窖1573”和“瀘州老窖”兩大知名品牌，以及擁有我國建造最早、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的“1573國寶窖池群”，及傳承了23代的“骨法釀制技藝”，是行業(yè)內(nèi)唯一一家擁有雙“國寶”的企業(yè)，酒體口感和勾調(diào)技藝自然不用說。

　　關(guān)于“養(yǎng)生”，瀘州老窖是行業(yè)內(nèi)唯一一家擁有“六大國家級創(chuàng)新平臺”養(yǎng)生酒研發(fā)企業(yè)：

　　中國中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究室：功效研究，確保產(chǎn)品的健康屬性，實現(xiàn)“好喝又養(yǎng)生”的價值標(biāo)準(zhǔn)。

　　國家博士后科研工作站：科技攻關(guān)，創(chuàng)立產(chǎn)品質(zhì)量核心技術(shù)。

　　國家級技能大師工作室：精益求精，追求產(chǎn)品最佳舒適口感。

　　國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心：對產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量全過程控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　國家級工業(yè)設(shè)計中心：對每一款產(chǎn)品的外觀設(shè)計、材質(zhì)選擇、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新進(jìn)行把關(guān)，保證包裝設(shè)計質(zhì)量。

　　同一種原材上百種基酒配搭測試；同一種原材，不同工藝保證功效成分與適口性好的因子保留。這一點，只有瀘州老窖做得到。

　　6.打造中國健康養(yǎng)生白酒第一平臺

　　經(jīng)過較長時間的艱苦奮斗，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已成為國內(nèi)掌握健康、養(yǎng)生白酒研發(fā)釀制核心技術(shù)最多的企業(yè)，是行業(yè)內(nèi)首家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、推廣為一體的綜合性企業(yè)。先進(jìn)的生產(chǎn)工具、技術(shù)平臺和強大的人才資源儲備，為把瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)打造成為中國白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能與先進(jìn)生產(chǎn)力的代表奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　瀘州老窖養(yǎng)生酒將不余遺力地夯實基礎(chǔ)，通過酒體創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、理念創(chuàng)新滿足白酒市場消費升級的需求，創(chuàng)建中國健康養(yǎng)生白酒第一平臺。