為進(jìn)一步擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)更多轄區(qū)內(nèi)下崗失業(yè)人員、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、困難職工“走出去”，傳承傳統(tǒng)民俗文化，8月28日，東營(yíng)市墾利區(qū)興隆街道在和興社區(qū)二樓開(kāi)設(shè)特色“面點(diǎn)+創(chuàng)業(yè)”技能培訓(xùn)班，培訓(xùn)采用全日制方式，為期2天。

　　現(xiàn)場(chǎng)采取理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)模式，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)教師，課上老師為大家講解面粉發(fā)酵的方法、面團(tuán)的制作技巧、中式面點(diǎn)的特色和工藝流程等一些理論知識(shí)。

　　“現(xiàn)在來(lái)做錦鯉的尾部，我們要將底端輕輕按壓并呈扇形展開(kāi)，然后用刀背或模具在尾部刻出細(xì)膩的鱗片紋路， 這樣錦鯉的尾部才會(huì)顯得蓬松并富有動(dòng)感?！迸嘤?xùn)老師李東海向?qū)W員邊示范邊講解。老師手把手教學(xué)，為大家示范福袋、壽桃、寶葫蘆、錦鯉、玫瑰花、康乃馨、向日葵、蘋(píng)果、草莓、柿子、小老虎、青蛙等20種不同造型的面點(diǎn)制作方法。

　　學(xué)員們跟著老師從揉面、搟皮等技巧學(xué)起，經(jīng)過(guò)精心的制作，一個(gè)個(gè)造型多樣、色彩豐富的花樣中式面點(diǎn)呈現(xiàn)在眼前?！皬奈聪脒^(guò)自己能做出這么好看美味的花餑餑，我感受到了中華傳統(tǒng)美食的魅力，剛好回家露一手。我還計(jì)劃要跟我的小伙伴一起去擺攤！”前來(lái)學(xué)習(xí)的王阿姨手捧著自己的作品，高興地說(shuō)著。

　　學(xué)員張阿姨也滿懷期待地說(shuō)：“希望未來(lái)能多參加這樣的培訓(xùn)，讓自己更加自信地面對(duì)就業(yè)挑戰(zhàn)。”花餑餑制作簡(jiǎn)單，受眾面廣，既豐富了轄區(qū)居民的文化生活，又增長(zhǎng)了他們的職業(yè)技能，為轄區(qū)內(nèi)早日實(shí)現(xiàn)就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)提供了幫助。

　　此次面點(diǎn)培訓(xùn)，共有48名學(xué)員，學(xué)員參加了就業(yè)技能鑒定考試，結(jié)業(yè)考試合格后，頒發(fā)技能培訓(xùn)合格證書(shū)。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們帶著自己親手制作的面點(diǎn)成果滿載而歸。

　　“下一步，興隆街道將繼續(xù)以就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能作為工作重點(diǎn)，以居民需求為著力點(diǎn)，從轄區(qū)居民的就業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，積極開(kāi)展各項(xiàng)技能培訓(xùn)，激發(fā)居民對(duì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能的濃厚興趣和熱情，讓學(xué)員們不斷充實(shí)自己，提升自身能力，為他們的就業(yè)創(chuàng)業(yè)之路奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為鄉(xiāng)村振興助力?！迸d隆街道辦事處副主任王菲說(shuō)。（趙文笛）