葡萄酒企業(yè)要與消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)的溝通

　　2013年，酒水市場(chǎng)情況比較低迷。從葡萄酒行業(yè)來說，我們更需要從自身去考慮。首先，前幾年進(jìn)口酒大量涌入，國內(nèi)的產(chǎn)能在某些區(qū)域發(fā)展比較快。我們要考慮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否合理，是不是適合普通消費(fèi)者。其次，在市場(chǎng)推廣的時(shí)候，企業(yè)跟消費(fèi)者之間的溝通互動(dòng)是不是做好了。最后就是對(duì)葡萄酒文化的推廣，這個(gè)肯定不能照搬國外的文化，要和本土文化相結(jié)合。

　　造成2013年葡萄酒市場(chǎng)低迷的因素有很多，既有外部的原因，也有內(nèi)部的原因。

　　太多的高端酒水消費(fèi)不是葡萄酒應(yīng)有的消費(fèi)方式。企業(yè)總想掙更多錢，或者發(fā)展速度更快，這就造成了葡萄酒市場(chǎng)泡沫化。但非常態(tài)發(fā)展遲早要回歸正常，與其讓這種回歸來得晚，還不如來得早。

　　從行業(yè)來說，在現(xiàn)在逐步回歸常態(tài)的情況下，我們就該去調(diào)整自身，考慮該怎么做、去做什么。

　　國產(chǎn)酒從整體來說和國外還是有差距的，但是有些國內(nèi)酒莊已經(jīng)有一定的實(shí)力。有的產(chǎn)區(qū)酒莊生產(chǎn)的酒已經(jīng)有條件和進(jìn)口國外的酒在一個(gè)平臺(tái)上交流。

　　從自然環(huán)境和技術(shù)上來講，國內(nèi)葡萄酒具備做高端酒的條件。但想做好的前提就是要靜下心，先從種植釀酒葡萄開始，一步一個(gè)腳印地做。如果條件具備，我們就做高端酒，否則就踏踏實(shí)實(shí)做適合大眾喝的酒。

　　企業(yè)就要踏踏實(shí)實(shí)從種葡萄開始，只有這樣才能做出一些性價(jià)比好的酒。另外，還有就是我們的推廣模式有問題。特別是中高端酒的推廣模式，缺少和消費(fèi)者的交流。經(jīng)銷商以及產(chǎn)區(qū)、企業(yè)推廣產(chǎn)品者不專業(yè)，也就不可讓消費(fèi)者真正了解自己的產(chǎn)品。企業(yè)要與消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面的專業(yè)溝通。

　　當(dāng)然，無論是舊世界還是新世界消費(fèi)都是以消費(fèi)餐酒為主，中國今后的消費(fèi)肯定不會(huì)以高端酒為主，還是以餐酒為主。整個(gè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，肯定是金字塔形，不可能是倒金字塔形，所以需要梳理自己，調(diào)整自己。

　　如今的市場(chǎng)調(diào)整恰逢其時(shí)，讓大家清醒地看到這個(gè)行業(yè)的發(fā)展是有個(gè)過程的，這個(gè)行業(yè)市場(chǎng)和消費(fèi)也不可能三五年內(nèi)突然翻幾番。

　　2014年，葡萄酒市場(chǎng)不太可能突然飆升。葡萄酒消費(fèi)與消費(fèi)者的消費(fèi)能力和喜好有關(guān)，不會(huì)突然爆發(fā)性增長。現(xiàn)在葡萄酒消費(fèi)主要在東部沿海地區(qū)，這兩年如成都、西安、重慶等地的消費(fèi)潮開始熱起來。

　　從長遠(yuǎn)來看，葡萄酒市場(chǎng)蛋糕要繼續(xù)做大沒有問題。