亞拉河谷產區(qū) 寒冷氣候出產的好葡萄酒

　　以美酒、美食、美景著稱的亞拉河谷是澳大利亞最著名且最古老的產區(qū)之一，也被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產區(qū)域之一。

　　亞拉河谷位于澳大利亞墨爾本東北郊約40公里處，“亞拉”是源于澳洲原住民語言，意思是從山谷中涌出的清泉。受到充沛河水的滋潤，加上充足的陽光搭配寒冷的氣候，以及良好的土壤，使得這里的葡萄園能釀出均衡多果味的高品質葡萄酒，所以亞拉河谷出產的葡萄酒質地柔美，世界知名，也被評定為澳洲最佳葡萄產區(qū)之一。

　　亞拉河谷的葡萄酒歷史要追溯到1938年，來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹，從那以后，這個區(qū)域發(fā)展到今天擁有眾多酒莊的葡萄酒產區(qū)。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節(jié)，超過20多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮制上等的美食，邊吃邊享受音樂。

　　目前，該產區(qū)已擁有許多大型酒莊。值得一提的是，這里的氣泡酒別具一格。法國著名的酩悅香檳酒廠早在1987年就來此建立了葡萄園，并成立了澳大利亞香桐酒廠，率先發(fā)展了亞拉河谷起泡酒。著名的德保利酒莊在此創(chuàng)建了其產量和規(guī)模最大的葡萄園。此外，這里數(shù)量眾多的精品小酒莊，極好地豐富和平衡了產區(qū)的葡萄酒產業(yè)。

　　據(jù)了解，世界上各種葡萄在這里幾乎都有種植。西拉是該地區(qū)理所應當?shù)拿餍瞧咸哑贩N，用它能夠釀制出多層次、風味強烈、單寧細膩、香氣獨特和具潛在土味的葡萄酒。赤霞珠也是產區(qū)廣泛種植的葡萄品種，常與西拉混釀。而莎當妮則是亞拉河谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風格多樣，從口感復雜的橡木風格到高貴拘謹?shù)娘L格，莎當妮的釀造一直都是遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，同時在亞拉河谷種植的赤霞珠、梅洛和黑皮諾均有上好的表現(xiàn)。