白酒淡季市場(chǎng)冰火兩重天

2016-04-11 15:24:00    作者:佚名   來(lái)源:金黔在線-貴州商報(bào)  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞: 冰火兩重天 白酒產(chǎn)品 白酒銷售 白酒產(chǎn)業(yè) 貴州白酒
[提要]每年3月至9月初,被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是白酒銷售的漫長(zhǎng)淡季,這個(gè)時(shí)候白酒消費(fèi)月平均量急劇減少,商家或停產(chǎn)等候,或趁機(jī)深耕市場(chǎng),充分為旺季鋪墊。也就是說(shuō),白酒品牌想最終占據(jù)更為廣泛的市場(chǎng)空間,品質(zhì)始終是搶奪消費(fèi)者認(rèn)可的利劍。

  每年3月至9月初,被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是白酒銷售的漫長(zhǎng)淡季,這個(gè)時(shí)候白酒消費(fèi)月平均量急劇減少,商家或停產(chǎn)等候,或趁機(jī)深耕市場(chǎng),充分為旺季鋪墊。

  白酒產(chǎn)業(yè)盡管歷經(jīng)了長(zhǎng)達(dá)3年之久的產(chǎn)業(yè)調(diào)整,價(jià)格逐漸實(shí)現(xiàn)回歸,而近期以來(lái),白酒市場(chǎng)卻出現(xiàn)高端密集漲價(jià),中低端酒市場(chǎng)打折促銷賣不走的“冰火兩重天”境況。業(yè)內(nèi)人士表示,品質(zhì)依舊是品牌贏取消費(fèi)者買單的利劍。

  高端酒密集漲價(jià)

  曾經(jīng)的市場(chǎng),逢節(jié)必漲的高端白酒,已成為消費(fèi)者見(jiàn)怪不怪的市場(chǎng)現(xiàn)象。

  “以前我們想買這樣的一瓶酒,出廠價(jià)可能500-600元,超市限購(gòu)價(jià)格也要2000元左右,煙酒店最高時(shí)炒近3000元,中間商賺大了!”4月8日,在貴陽(yáng)市鹽務(wù)街從商超購(gòu)買高檔酒的羅先生說(shuō),目前終端零售價(jià)僅需700至900元的某些高端酒,逐漸回歸至大眾可以接受的價(jià)位。不過(guò),羅先生說(shuō),無(wú)論從商家專賣店還是網(wǎng)上發(fā)布的各種消息,高端酒又出現(xiàn)密集漲價(jià)的情況。

  羅先生說(shuō),上月底新聞就爆料從3月26日起,52度水晶瓶五糧液出廠價(jià)從659元/瓶漲至679元/瓶。此外,包括五糧液1618、低度五糧液在內(nèi)的其他五糧液系列產(chǎn)品也將根據(jù)市場(chǎng)供需情況適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。劍南春今年年初也將水晶劍南春和東方紅的出廠價(jià)分別上調(diào)40元和60元。郎酒集團(tuán)宣布提高紅花郎全線產(chǎn)品的出廠價(jià)。同時(shí),茅臺(tái)專賣店價(jià)格也從1099元升到1199元,似乎在這個(gè)白酒銷售淡季,高端白酒的價(jià)格又一次漲聲一片了。

  而自2012年下半年開(kāi)始,終端市場(chǎng)的高端白酒價(jià)格日漸回落,至今終端零售價(jià)逐漸靠近產(chǎn)品出廠價(jià),經(jīng)銷商熱炒的中間暴利慢慢褪去,價(jià)格回歸理性,贏取消費(fèi)者信賴。羅先生說(shuō),盡管像茅臺(tái)這樣的高端白酒產(chǎn)品,終端零售價(jià)格有所上漲,與其消費(fèi)一瓶六七百元的其它品牌白酒,寧愿選擇茅臺(tái)等有品牌知名度和品質(zhì)可靠度的產(chǎn)品。

  中低端產(chǎn)品買一贈(zèng)一還賣不走

  在不少高端白酒密集漲價(jià)的時(shí)候,記者走訪市場(chǎng)了解到,不少中低端白酒產(chǎn)品以各種各樣的方式促銷,試圖增加銷售業(yè)績(jī)卻事與愿違。不少終端零售商表示,一些品牌盡管半價(jià)銷售,還是吊不起消費(fèi)者的胃口。

  “這兩種產(chǎn)品零售價(jià)都是78元,目前買一瓶送一瓶,還是很少出現(xiàn)消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買的情況!”4月8日,記者在貴陽(yáng)市云巖區(qū)一大型商超采訪時(shí),該商超促銷員坦言,同樣價(jià)格幾種不同品牌的產(chǎn)品,買一贈(zèng)一相當(dāng)于半價(jià)銷售效果還是不理想。促銷員表示商超標(biāo)價(jià)88元、168元、179元等不同價(jià)位的且開(kāi)展“買一贈(zèng)一”的中低端產(chǎn)品也不好賣。

  隨后,記者走訪貴陽(yáng)多家商超及煙酒店,發(fā)現(xiàn)情況都差不多。

  技術(shù)品質(zhì)是產(chǎn)品生命

  在過(guò)去的白酒黃金10年,無(wú)論高端產(chǎn)品還是中低端產(chǎn)品,商家無(wú)論在旺季還是淡季,只要稍有促銷,也能夠賺個(gè)盆滿缽滿。而今,面對(duì)冰火兩重天的銷售淡季,是什么原因?qū)е聝蓸O分化的境況出現(xiàn)?對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,產(chǎn)品最終要回歸價(jià)值地帶,并在技術(shù)和品質(zhì)為支撐的基礎(chǔ)上,去贏取消費(fèi)者的信賴,實(shí)現(xiàn)更高的市場(chǎng)占有率。

  “前兩年因?yàn)榄h(huán)境的變化,導(dǎo)致很多終端的中高端白酒變相或直接降價(jià)以靠攏民酒,實(shí)際上違背了市場(chǎng)規(guī)律,導(dǎo)致價(jià)格低于價(jià)值,要么傷害品牌,要么降低品質(zhì)!”習(xí)醬酒業(yè)有限公司總經(jīng)理黃馬陽(yáng)認(rèn)為,消費(fèi)者越來(lái)越理性,他們購(gòu)買的不僅僅是一件產(chǎn)品,而是一個(gè)可以信賴的品牌,價(jià)格在一定程度上決定價(jià)值,信賴品牌,回歸品牌將會(huì)是未來(lái)國(guó)人消費(fèi)的主流。所以不打價(jià)格戰(zhàn),將精力集中到如何提升品質(zhì),打造品牌才是目前中低端產(chǎn)品所需要考慮的。

  省食品工業(yè)協(xié)會(huì)最近發(fā)布的《2015貴州食品工業(yè)運(yùn)行基本情況及十二·五簡(jiǎn)要回歸》中,建議貴州白酒要以市場(chǎng)指向?yàn)閾?jù)保持合理的庫(kù)存,提升白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體實(shí)力。同時(shí),要以技術(shù)型人才為中心,質(zhì)量為抓手,創(chuàng)新為龍頭,做強(qiáng)自己。也就是說(shuō),白酒品牌想最終占據(jù)更為廣泛的市場(chǎng)空間,品質(zhì)始終是搶奪消費(fèi)者認(rèn)可的利劍。

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初審編輯:蘇旬
責(zé)任編輯:鮑梓欣

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