吃貨大省排行山東列第二 去年餐飲業(yè)收入僅次廣東

　　昨日，國家食藥監(jiān)總局下屬的中國食品安全輿情研究中心發(fā)布《中國食品安全發(fā)展報告(2014年)》。其中顯示，公眾對食品滿意度和信心方面雙雙降低。其中發(fā)布進口不合格食品十大來源地，臺灣居首。此外，六大類食品合格率最低的是飲料和桶裝水。

　　公眾態(tài)度

　　食品安全滿意度低

　　記者在發(fā)布會上獲悉，從2011年開始，報告研究組成員連續(xù)對國內(nèi)外10多個省份進行較大的樣本調(diào)查，共采集了4258個樣本。

　　調(diào)查的總體樣本受訪者“非常不滿意”和“不滿意”的占47.88%，遠高出2012年調(diào)查的29.72%的比例。

　　同時，受訪者“對未來食品安全狀況信心”的回答中，“很沒有信心”、“沒有信心”、“一般”占的比例分別為11.11%、20.13%和43.49%。

　　問題解讀

　　農(nóng)藥殘留好轉(zhuǎn)

　　自2005年以來，蔬菜中農(nóng)藥殘留超標情況明顯好轉(zhuǎn)。2013年，對蔬菜中甲胺磷、樂果等農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測結果顯示，檢測合格率為96.6%。自2008年以來，連續(xù)6年保持在96.0%以上的較高水平。但是2013年檢測合格率略有下降(較2012年下降1.3個百分點)。

　　不過報告指出，隨著新標準的實施以及監(jiān)測力度的加強，蔬菜農(nóng)藥殘留檢出率很有可能提高，應引起農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門的重視。

　　最不放心小賣部

　　小賣部、路邊流動攤販是消費者最不放心的食品購買場所。在全國范圍內(nèi)選取的10個省(區(qū))58個城市(包括縣級城市)2139個城市消費者樣本的調(diào)查顯示，對食品購買場所最放心的是超市，最不放心的為小賣部、路邊流動攤販。

　　桶裝水問題最多

　　報告公布與人們?nèi)粘Ｉ�活密切相關的六大類食品2013年的抽查合格率。其中，小麥粉和嬰幼兒配方乳粉的合格率最高。而飲料抽檢范圍包括瓶(桶)裝飲用水、固體飲料、果汁和蔬菜汁飲料、碳酸飲料(汽水)，合格率最低，其中抽檢瓶(桶)裝飲用水的合格率僅為88.1%。

　　進口不合格食品臺灣最多

　　報告顯示，進口食品不合格的批次和數(shù)量整體呈現(xiàn)上升趨勢。

　　2013年共有2164批次的進口不合格食品因各種原因被拒絕入境，比2012年有較為明顯的下降，但進口食品的問題依然嚴峻。進口不合格食品的主要來源地前十位公布，中國臺灣、法國、美國居前三。

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　　“吃貨大省”排行

　　山東省位列第二

　　近日，記者根據(jù)全國各省區(qū)統(tǒng)計部門公布的2014年餐飲業(yè)收入數(shù)據(jù)，列出了“吃貨大省”排行榜：廣東位列榜首，山東、江蘇，河南、浙江、四川緊隨其后。

　　從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，排名第一的廣東省2014年餐飲收入達2836.6億元，排名第二的山東省餐飲收入2499.3億元。據(jù)悉，這個排名是去年各省餐飲業(yè)收入數(shù)據(jù)排名，主要與各省經(jīng)濟水平、人口數(shù)量等因素相關。我省之所以排名靠前，皆因2014年常住人口為9789.43萬，人口數(shù)量決定了餐飲消費的頻次。

　　本組稿件綜合《法制晚報》、《現(xiàn)代快報》等