有甜有咸有奇葩 盤點端午粽子“5大最”

　　到一年粽子飄香的時節(jié)，“吃貨”們自然是不能放過享用美食的好機會。什么傳統(tǒng)的豆沙粽，紅棗粽，咸肉粽，都輪番被人們抬到了餐桌上。今天，小編就給大家盤點一下有關粽子的各種“最”。

　　就如同對于豆腐腦是甜的還是咸的一樣，此話題每到端午，必會引起“北派”和“南派”網(wǎng)友的彼此口水戰(zhàn)。北方的朋友家里的粽子一般都是豆沙、紅棗等甜美口味，而南方，尤其是云貴地區(qū)、兩廣一帶，大部分粽子都是蛋黃、燒肉、火腿一類的咸粽子。北方人和南方人在粽子到底是甜味好還是咸味好上一直爭論不休�？峙乱院竺磕甑亩宋�，這個話題依舊會成為最有爭議的話題吧。

　　西安城里有一道名小吃，叫蜂蜜涼棕。大夏天吃一塊，口感格外冰涼甜糯，讓人很是耳目一新。吃的時候粽子不是包成一個一個，而是用白麻繩子削成一塊一塊的，再淋上蜂蜜。這種粽子始于唐代，是由韋巨源宴請?zhí)浦凶诘摹盁�尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來，注釋是“蜜淋”。《酉陽雜俎》記述當時唐長安城里“庾家粽子，白瑩如玉”。元稹也有詩句：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團。”這些都充分說明，遠在一千多年前的古長安，上自宮廷，下至市肆民間，已經(jīng)有了粽子這種食品。

　　粽子由于是用糯米做成，是以比較黏，不太好消化，容易在胃中造成積食的現(xiàn)象。因此腸胃消化系統(tǒng)不好的人，還是少吃為妙。此外，吃粽子不宜貪多，一次食用一個正常大小的就好，吃時配以清淡的小菜和解膩的茶水更佳。千萬不要再將粽子用油煎炸、炒制或者加入大量的白糖調(diào)味，以免對身體負擔過重。

　　正月十五的元宵已經(jīng)讓諸位有才的網(wǎng)友“調(diào)戲”了一把，比如韭菜餡元宵，比如榴蓮餡元宵。而今年的端午節(jié)，粽子恐怕也“在劫難逃”。已經(jīng)有網(wǎng)友自曝，準備在今年的粽子里包上蘿卜干了。另小編還聽說，在四川等地，還有放花椒、辣椒的粽子……真是火爆。

　　去年某網(wǎng)站做了一項測試，在2500余名網(wǎng)友參與的投票中顯示，36%網(wǎng)友喜歡吃甜粽子，僅有20%網(wǎng)友吃咸粽子。在營養(yǎng)、美食專家對5大粽子品牌10種粽子的評比中，甜粽子得分普遍高于咸粽子。這36%的網(wǎng)友表示：粽子沒有甜味，簡直不敢想像！投此項的網(wǎng)友大多來于北京、山東、河北。

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