單麥角：一個人的麥芽威士忌

　　店內(nèi)雖然空間很小，但是威士忌的種類卻有上百種。

　　單麥角，既沒有賣丹麥面包，也沒有羊角包，這是一家經(jīng)營單一麥芽威士忌的小酒吧，開在安靜的泰安路上。整家酒吧從店主到招待，上上下下就只有一個人，那就是長得和香港明星杜汶澤有幾分相似的 Bill Zhong。

　　酒吧沿街而開，小小的吧臺和只能容納 10 個人左右的室內(nèi)空間，卻并不顯得太狹窄和擁擠。天氣好的時候，店門口會放上一兩張小桌子，常常有牽著狗的客人坐在街邊喝酒。說起單麥角這個聽起來稍有古怪的名字，其中緣由卻令人意外地簡單，是“單一麥芽威士忌的角落”的簡稱。讓人為自己之前的關(guān)于店名的各種復(fù)雜猜測忍俊不禁。

　　Bill 只有 27 歲，但在上海的酒吧業(yè)界也算是一個知名人物了，早年的艾比之路、璞麗酒店等酒吧的策劃、開業(yè)、運營，他都作為元老級人物參與其中。連湖南路上著名的威士忌酒吧“麥坊”，也在開業(yè)后力邀他做了店長。

　　高原騎士 Leif Erik-sson 限量版，問及口味喜好之后老板給的推薦，一口入喉，天空瞬間變藍。

　　七八年以來經(jīng)歷了許多家酒吧，并在其中擔(dān)任管理層的 Bill，卻沒有沿著原路繼續(xù)走下去，而是在泰安路開起了這家屬于他一個人的酒吧�！霸诖蟮昙易鼍昧�，就會想要一個自己的作品，那么一家小店可能是我能力范圍內(nèi)最容易做到的了。小店家雖然有時會忙碌擁擠，有時又過于清閑，但是我可以照顧好每一個朋友�！�

　　店里主營單一麥芽威士忌，這是因為進入威士忌這行多年之后，他發(fā)現(xiàn)單一麥芽威士忌才是自己的真愛。這種威士忌的純粹味道，讓在酒吧業(yè)界工作了多年的 Bill 忍不住潛心研究。明年春天，從未出過國的 Bill 還計劃著去蘇格蘭進行一場威士忌朝圣之旅。

　　單麥角
地址：上海泰安路 37 號
電話：13795287559

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