到杭州覓一處清幽之地—山外山菜館

2014-07-04 09:11:00    作者：   來(lái)源：搜狐圖片  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞： 菜館 地—山 外山 圖片庫(kù) 杭州
[提要]到杭州覓一處清幽之地—山外山菜館-吃喝圖片庫(kù)

　　對(duì)杭州本地人來(lái)說(shuō)，噶西湖的鬧忙，倒不如另覓一處清幽之地。

　　作為杭州城里絕對(duì)的老字號(hào)，山外山一直是我和家人長(zhǎng)輩吃飯的好去處，不用和老板打招呼也滿意。她有老字號(hào)的貨真價(jià)實(shí)，卻并無(wú)倚老賣老的陳腐之氣。往年在山外山請(qǐng)客，逢著風(fēng)和日麗的春天，人人都愛(ài)一樓露天的院子，千島湖大魚(yú)頭是每桌必點(diǎn)。

　　今年二樓，三樓都收拾出視野更好的平臺(tái)，這個(gè)高度和植物園的大樹(shù)無(wú)比親近，放眼看去，郁郁蔥蔥找不著空隙的綠。圓臺(tái)面換成了四人六人的小桌，菜單上多了樂(lè)胃小菜。一品功夫湯用傳統(tǒng)的紫砂壺做盛器，精選黑松露、鮮松茸、羊肚菌、竹蓀等名貴野生菌類，用特制的菌湯放入紫砂壺內(nèi)蒸制，出品菌香濃郁，湯汁清澈。魚(yú)唇是整個(gè)大魚(yú)頭的精華，大廚精選野生天麻、千島湖魚(yú)唇，經(jīng)過(guò)煎制、小火慢煲等多道工序，2個(gè)多小時(shí)方可出鍋，湯品醇香如奶，魚(yú)唇香滑油潤(rùn)，膾魚(yú)不厭細(xì)，越吃越刁鉆。

　　吃完也不忙走，平臺(tái)坐著喝茶最好，在這山林野逸之處，要抓緊深呼吸。

　　人均：￥107

　　地址：西湖區(qū)玉泉路8號(hào)

　　到杭州覓一處清幽之地—山外山菜館-吃喝圖片庫(kù)

初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：劉亞敏

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