5道羅漢果食療可潤(rùn)肺生津夏飲清涼最養(yǎng)生

　　圖/謝哲

　　本草

　　受訪專家/廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 池曉玲

　　文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 宋莉萍 蔡高術(shù) 蕭煥明

　　還有幾天就“立秋”（8月7日），但三伏天暑熱的威力仍在，驕陽(yáng)似火，令人汗出不止、口干舌燥，這時(shí)候來一杯清涼飲料——羅漢果茶再好不過了。羅漢果又名拉漢果、假苦瓜、金不換等，主產(chǎn)于廣西。

　　廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師池曉玲指出，羅漢果的藥用記載最早見于《嶺南采藥錄》，認(rèn)為羅漢果“味甘，理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之�！敝嗅t(yī)認(rèn)為，羅漢果味甘，性涼，具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效，可用于治療肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等�，F(xiàn)代藥理研究表明，羅漢果中含非糖甜味的羅漢果甙Ⅴ及Ⅳ。羅漢果甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。羅漢果還含大量葡萄糖、果糖以及錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機(jī)元素、蛋白質(zhì)、維生素C等。

　　當(dāng)下高溫難耐，可將羅漢果與茶葉搭配，調(diào)制清熱潤(rùn)肺、生津止渴的羅漢果茶。有肺熱咳嗽者，如出現(xiàn)咳嗽，痰黃、口干、口渴或伴有便秘，則可以將羅漢果搭配杏仁、桑葉等一同煎湯飲用。肺燥咳嗽或者老年便秘者，則可以將羅漢果與北沙參、玉竹、麥冬等一同煎湯飲用，能潤(rùn)肺止咳、生津潤(rùn)腸通便。對(duì)于津傷口渴、咽痛失聲的人群，亦可單用羅漢果泡茶飲用，或者與烏梅、五味子等一同調(diào)配藥膳食用。

　　值得注意的是，羅漢果非人人皆宜，脾胃虛弱、容易腹瀉的人要慎用，或在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　編輯：林曉彥