鮮美春筍的12種吃法

2015-04-08 09:19:00    作者：   來源：新浪時尚  我要評論

關(guān)鍵詞： 春筍 吃法 食材 webp 杭幫菜
[提要]其實筍不是季節(jié)性蔬菜，一年到頭都有，而春筍讓人這么記掛，還是因為它是一年里最鮮美的筍。3.鍋中水燒開，先下入切好的筍絲汆燙一分鐘，然后倒入配料(青椒紅椒絲)汆燙三秒鐘撈出，瀝干水分。

剁椒春筍

　　其實筍不是季節(jié)性蔬菜，一年到頭都有，而春筍讓人這么記掛，還是因為它是一年里最鮮美的筍。立春一過，春筍破土而出，脆而甜，很嫩，無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，等春筍上桌，春天才正兒八經(jīng)來到了！

　　所以說，吃春筍要趁早啊，稍一疏忽，到了4月中旬，它就下市了，這時要滿足你不羈的胃就只待來年啦。奉上春筍的12種做法，絕對不拘一格哦。

　　剁椒春筍

　　筍特有的清香，加上爽脆的口感，還有咸咸辣辣的剁椒醬，組合在一起味道很不錯，好吃下飯，10分鐘就能搞定！

　　食材

　　春筍 500g

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　鹽 適量

　　剁椒醬 適量

　　步驟：

　　1.春筍切絲或者切片，蔥、蒜切末

　　2.將筍放滾水里焯一下，去掉澀味

　　3.鍋里放適量油，燒熱后爆香蒜蓉，隨后放筍拌炒

　　4.加入一勺剁椒醬，拌炒出香味，再加入一點點鹽提味，撒入蔥花即可

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責(zé)任編輯：玉青

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