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責任編輯:馬寶濤
2024年2月28日,由東營市工商業(yè)聯(lián)合會主辦,東營市綠色餐飲商會、東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會聯(lián)合承辦的“與東營共美好·第四屆黃河口開凌梭美食節(jié)”在村長家的疙瘩湯東營茶城店成功舉辦。
東營市工商業(yè)聯(lián)合會黨組成員、副主席兼秘書長楊建峰,東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局海洋發(fā)展科科長趙磊,東營市文化和旅游局資源市場科正科級干部王濤,東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記劉霞,東營區(qū)文化和旅游局黨組書記、局長翟書琴,東營區(qū)海洋漁業(yè)發(fā)展服務中心黨組書記、主任姜壘,東營區(qū)商貿(mào)園管理服務中心黨委副書記鄭子森等出席了本次活動。
“與東營共美好·第四屆黃河口開凌梭美食節(jié)”開凌梭美食品鑒會嘉賓合照
“春吃開凌梭,鮮的沒法說?!弊?021年首屆黃河口開凌梭美食節(jié)舉辦以來,東營市已連續(xù)舉辦四屆黃河口開凌梭美食節(jié),四年中不僅美食節(jié)規(guī)模持續(xù)增大、開凌梭的銷量也在不斷上升。
“與東營共美好·第四屆黃河口開凌梭美食節(jié)”開凌梭美食邀請賽現(xiàn)場
本次美食節(jié),與會來賓一同觀摩了黃河口開凌梭美食邀請賽,共有東營15家餐飲企業(yè),以及來自淄博、濰坊、濱州的3家餐飲企業(yè)共同參與,以黃河口開凌梭為題,烹飪出20道佳肴,以菜品為橋梁,邀請賽為方式,構建互學互鑒共同創(chuàng)新的區(qū)域美食交流活動;見證了東營市綠色餐飲商會與東營市墾利區(qū)老十五村錦帆電商專業(yè)合作社達成戰(zhàn)略合作,開創(chuàng)東營餐飲行業(yè)與海洋漁業(yè)的有機合作,開創(chuàng)了企業(yè)助力鄉(xiāng)村振興新模式;品鑒了由村長家的疙瘩湯·東營菜研發(fā)的黃河口開凌梭系列東營菜;深入討論了未來東營菜應當如何健康發(fā)展。
在美食節(jié)活動中,與會來賓就如何挖掘黃河口開凌梭這一地標時令食材,持續(xù)擦亮東營食材金名片,促進東營餐飲企業(yè)與海洋漁業(yè)達成深度合作,推動東營餐飲業(yè)與城市旅游發(fā)展進行了熱烈的討論。
“與東營共美好·第四屆黃河口開凌梭美食節(jié)”開凌梭美食品鑒會現(xiàn)場
東營市工商業(yè)聯(lián)合會黨組成員、副主席兼秘書長楊建峰指出,本次黃河口開凌梭美食節(jié),打破了舉辦規(guī)模、舉辦形式的限制,通過開凌梭美食邀請賽的形式實現(xiàn)了黃三角地區(qū)餐飲行業(yè)的有效溝通學習,共同挖掘東營特色食材。同時,邀請全國多家優(yōu)秀餐飲走進東營,實現(xiàn)了“與東營共美好”這一主題目的,助力像開凌梭這樣的地域食材的知名度、美譽度持續(xù)上升,有利于推動東營特色食材市場持續(xù)升級,進而推動東營城市發(fā)展。
東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局海洋發(fā)展科科長趙磊認為,本次墾利區(qū)老十五村錦帆電商專業(yè)合作社與東營市綠色餐飲商會的深度合作,開展海洋漁業(yè)發(fā)展的新方式,此模式可以運用到更多層面,助力鄉(xiāng)村振興的同時,持續(xù)深挖東營特色海洋食材,提升東營城市知名度。
“通過持續(xù)不斷的黃河口開凌梭美食節(jié),有利于打造區(qū)域特色城市文化,助力東營文旅產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展?!睎|營市文化和旅游局資源市場科正科級干部王濤講述到。
東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記劉霞認為,黃河口開凌梭美食節(jié)的舉辦,有利于東營餐飲企業(yè)升級,構建春季特色銷售季,持續(xù)助力東營地域美食發(fā)展,最終吸引更多消費者實現(xiàn)文旅出圈。
持續(xù)四年的深入打造,“黃河口開凌梭”這張城市名片越來越收到大家的關注與認可。東營區(qū)文化和旅游局黨組書記、局長翟書琴認為,開凌梭已經(jīng)成為東營城市出圈的重要渠道。在持續(xù)四年的推介中越來越多的消費者形成了春吃開凌梭的消費習慣,并逐漸將開凌梭作為城市特產(chǎn),送給自己的親朋好友;東營區(qū)海洋漁業(yè)發(fā)展服務中心黨組書記、主任姜壘認為,黃河口開凌梭美食節(jié)的舉辦,為其他東營特色食材的發(fā)展,提供了強有力的模范帶頭作用,探索出了一條發(fā)展之路;東營市綠色餐飲商會會長、村長家的疙瘩湯·東營菜創(chuàng)始人代景國表示,未來將持續(xù)探索開凌梭的魅力,與多方形成合力,共同挖掘更多的東營好食材,實現(xiàn)東營地方美食的升級發(fā)展。(楊梓惠 耿欣悅)