盤點全球六大新奇美味漢堡

　　NYC’ Bareburger 為顧客提供了全球六大美味漢堡，在這篇文章中，行政主廚 Misha Levin將從烹制方法、配料選用方面向我們介紹，如何制作出這些新奇美味的漢堡。還在想著牛肉漢堡? 看看下面這些“新奇”漢堡吧!

　　火雞肉漢堡
　　生熟度： 全熟
　　配料 ： Colby-Jack 干酪，綠散葉萵苣，西紅柿，生的紅洋蔥。
　　評價 ：肉嫩多汁; 脂肪低，蛋白高，富含鐵、鋅、磷、鉀

　　羊羔肉漢堡
　　生熟度： 五程熟
　　配料： 爽脆的黃瓜、黃瓜薄荷酸奶酪(傳統(tǒng)的地中海風味)。
　　評價： 肉質(zhì)鮮嫩，香味四溢，口感與牛肉相似;高蛋白，維生素A、B3，B6，B12及鐵、鋅、磷、鈣等金屬元素含量高

　　野牛肉漢堡
　　生熟度： 五程熟
　　配料： 意大利白奶酪、熏肉、烤蔬菜等煙熏食物有利于帶出野牛肉本身的甜美與辛辣味道。
　　評價： 脂肪含量較牛肉少，但口感相近，微甜微辣;是煙酸、維生素 B12、鋅、 硒元素的主要來源之一，其含鈣量相當于一杯牛奶、鉀元素含量相當于一根香蕉

　　麋鹿肉漢堡
　　生熟度： 五程熟
　　配料 ： 胡椒奶酪、墨西哥辣椒、piquante peppers、水牛醬等辛辣食物。
　　評價 ： 脂肪含量較牛肉少，肉質(zhì)香味濃郁又不膻;鈉元素含量低，含鐵、鋅量高;麋鹿的屠宰采用了天寶·葛蘭汀屠宰法，能夠防止麋鹿因被宰殺而產(chǎn)生恐慌與痛苦而影響肉質(zhì)與口感。

　　鴕鳥肉漢堡
　　生熟度： 全熟
　　配料 ： 鴕鳥肉與切達干酪、藍紋奶酪等味道強烈、辛辣的奶酪是絕配;鴕鳥肉的香濃與甜味有助于揮發(fā)出奶酪的微辣，回味無窮。
　　評價 ： 這六大漢堡的用肉中，鴕鳥肉脂肪含量最少;肉質(zhì)甜美香濃，口感接近牛肉;膽固醇含量低，蛋白含量高

　　野豬肉漢堡
生熟度： 全熟
配料 ： 搭配帶甜味的水果(如菠蘿)或培根，咸甜相間，余味猶存。
評價 ： 肉質(zhì)與碎豬肉相似，帶有濃濃的堅果味;富含鋅、硒元素和蛋白質(zhì)。

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