天氣潮熱無(wú)心飲食?試試香菇蓮藕煲墨魚(yú)干湯

2016-05-16 08:45:00    作者:陳輝   來(lái)源:羊城晚報(bào)-金羊網(wǎng)  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞: 墨魚(yú)干 蓮藕 香菇 飲食 養(yǎng)血
[提要]【材料】新鮮香菇150克,蓮藕500克,墨魚(yú)干150克,豬月展肉250克,生姜3片!局谱鳌磕~(yú)干隔夜浸泡;香菇和蓮藕清洗干凈,香菇去蒂切小塊,蓮藕刮皮后切小塊;豬月展肉洗凈,飛水后切小方塊狀。

  今日養(yǎng)生湯

  受訪(fǎng)專(zhuān)家/廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士 林舉擇

  文/羊城晚報(bào)記者 陳輝

  每個(gè)人的體質(zhì)不同,有沒(méi)有適合一家老小喝的湯?有!今天廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士林舉擇向大家推薦的這款湯水適合一家老小,甚至連正在哺乳的女性也適合喝,也很適合現(xiàn)在的潮熱天氣,那就是香菇蓮藕煲墨魚(yú)干湯。

  林舉擇介紹,該湯譜中的蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口。老人和孩子吃了能增進(jìn)食欲,幫助消化,如果家中有正在哺乳的女性,吃了以后還能促使乳汁分泌,有助于對(duì)寶寶的喂養(yǎng)。香菇是常見(jiàn)食用菌類(lèi),含有豐富的纖維素和天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,有助于提高身體的免疫力。而墨魚(yú)干性平,味甘、咸,有養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)脾益腎的功效。再搭配上豬月展肉的滋補(bǔ)益養(yǎng)作用,使到本款湯味道鮮美無(wú)比,一家大小亦可一同分享飲用。

  【材料】新鮮香菇150克,蓮藕500克,墨魚(yú)干150克,豬月展肉250克,生姜3片。

  【制作】墨魚(yú)干隔夜浸泡;香菇和蓮藕清洗干凈,香菇去蒂切小塊,蓮藕刮皮后切小塊;豬月展肉洗凈,飛水后切小方塊狀。所有材料放入瓦煲,加入清水2500ml左右(約10碗水分量),先武火煮沸,之后改文火慢熬2小時(shí),進(jìn)飲時(shí)下鹽即可。這是3-4人分量。

  【功效】益氣健脾,養(yǎng)血催乳。

  編輯:汪芳

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初審編輯:蘇旬
責(zé)任編輯:鮑梓欣

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