2016東營市烹飪技能競賽成功舉辦

　　大眾網(wǎng)東營訊 （記者 段波） 10月10日，2016東營市烹飪技能競賽技能競賽在龍鳳祥大飯店成功舉辦。

　　本次烹飪技能競賽，由東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會、東營市綠色餐飲商會聯(lián)合舉辦，由東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會承辦。王記富老鄉(xiāng)親、龍鳳祥大飯店、河豐園魚館、金宇賓館、尊客福大餐飲公司、一家親餐飲公司、東營市百味坊餐飲公司、聚香閣大酒樓、勝華酒店等9個單位13家餐飲旺店的25位大廚參加了競賽。選手們精心烹制佳肴，紛紛拿出絕活，展示各自的風(fēng)采，同時(shí)也利用參賽機(jī)會與同行們切磋交流，共同進(jìn)步。

　　競賽共展示參賽菜點(diǎn)31道，分為：“中式烹飪”和“中式面點(diǎn)”兩大競賽類型，根據(jù)菜肴創(chuàng)新點(diǎn)、色香味形、營養(yǎng)搭配、推廣性等特點(diǎn)，評委們公正評判，最后，王記富老鄉(xiāng)親、金宇賓館、一家親餐飲公司、尊客福大餐飲公司、東營市百味坊餐飲公司、聚香閣大酒樓等六家餐飲企業(yè)研發(fā)出品的接地氣的7道菜點(diǎn)，榮獲“特金獎”。獲獎選手分別是：李建業(yè)--王記富老鄉(xiāng)親;刁松濤--金宇賓館;魏超、李曉偉--一家親餐飲公司;王建軍--尊客福大餐飲公司;孫偉強(qiáng)--東營市百味坊餐飲公司;劉建群--聚香閣大酒樓。其余16道菜點(diǎn)獲得“金獎”，8道菜點(diǎn)獲得“銀獎”。

　　張所茹代表組委會在閉幕式上為獲得特金獎、金獎的23道菜點(diǎn)制作選手頒發(fā)了獎金。

　　東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會執(zhí)行會長杜以志現(xiàn)場向記者介紹了本屆競賽的特點(diǎn)：

　　首先，參賽作品立意新穎、構(gòu)思巧秒、技藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特，充分展示了餐飲行業(yè)和界內(nèi)同仁對黃河口傳統(tǒng)飲食的承載能力、創(chuàng)新能力和發(fā)展?jié)摿Α?/font>