冬季煲湯會搭更營養(yǎng) 四個食療食譜滋補養(yǎng)身
2015-01-20 09:46:00 來源：新華網(wǎng) 我要評論
[提要]在老鴨湯中加入山藥能使老鴨湯健脾開胃的功效倍增。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則能使羊肉湯健脾開胃的功效倍增，對脾胃虛弱者頗為有益。在鴿子湯中加入天麻，具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺、補腦、滋腎固精等功效。
冬季是一年中氣候最寒冷的時節(jié),天寒地凍。陰氣盛極，陽氣潛伏，草木凋零、蜇蟲伏藏。萬物封藏。是一年中最適合飲食調(diào)理與進補的時期。此時人體新陳代謝處于較為“低迷”的狀態(tài)，皮膚汗腺由疏松轉(zhuǎn)為細密。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：這一時期“五臟屬腎”，飲食宜多食溫辛，以補腎陽。
冬季進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善；冬季進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說：“三九補一天，來年無病痛，今年冬令補，明年壯如虎”，就是這個道理。那么如何在進補中“食”半功倍呢?煲湯就是一個很好的辦法，一起來隨小編看看冬季煲湯的營養(yǎng)搭配秘訣吧!
筒子骨頭湯 + 醋
筒子骨頭湯有補鈣的功效，在煲湯時加入少許醋，骨頭中溢出的礦物質(zhì)和微量元素會有所增加。
編輯：左左
責任編輯：玉青
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