冬季煲湯會搭更營養(yǎng) 四個食療食譜滋補養(yǎng)身
2015-01-20 09:46:00 來源:新華網(wǎng) 我要評論
[提要]在老鴨湯中加入山藥能使老鴨湯健脾開胃的功效倍增。大麥既可健脾益氣,又有助消化,加入羊肉湯則能使羊肉湯健脾開胃的功效倍增,對脾胃虛弱者頗為有益。在鴿子湯中加入天麻,具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺、補腦、滋腎固精等功效。
冬季是一年中氣候最寒冷的時節(jié),天寒地凍。陰氣盛極,陽氣潛伏,草木凋零、蜇蟲伏藏。萬物封藏。是一年中最適合飲食調(diào)理與進補的時期。此時人體新陳代謝處于較為“低迷”的狀態(tài),皮膚汗腺由疏松轉(zhuǎn)為細密。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為:這一時期“五臟屬腎”,飲食宜多食溫辛,以補腎陽。
冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善;冬季進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說:“三九補一天,來年無病痛,今年冬令補,明年壯如虎”,就是這個道理。那么如何在進補中“食”半功倍呢?煲湯就是一個很好的辦法,一起來隨小編看看冬季煲湯的營養(yǎng)搭配秘訣吧!
筒子骨頭湯 + 醋
筒子骨頭湯有補鈣的功效,在煲湯時加入少許醋,骨頭中溢出的礦物質(zhì)和微量元素會有所增加。
編輯:左左
責任編輯:玉青
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