銀耳護肝護心防鈣流失 推薦6種銀耳的做法

　　原標題：銀耳護肝護心防鈣流失 推薦6種銀耳的做法

　　銀耳又叫白木耳，我們將其歸類為養(yǎng)生食品。它具有補脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效，熬湯滋補最是不錯。究竟銀耳有什么功效，以及如何烹飪一起來看看吧。

　　銀耳的五種營養(yǎng)功效

　　1、滋補強健

　　銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養(yǎng)滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對于中老年人有很好的效果。

　　對于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對于預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

　　2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

　　銀耳的營養(yǎng)成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對于人體的健康有著很好的作用，比如對于抑制惡性腫瘤等疾病。

　　通常人們會用銀耳蓮子來煮甜湯，經常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動起來吧！

　　3、保護肝臟，治療心臟病

　　銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對于緩解肝臟壓力有很好的作用。

　　此外，銀耳對于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的朋友們不妨多吃點銀耳，總好過吃大把的藥物和補品。

　　4、防止鈣質流失，補充人體所需的微量元素硒

　　經研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對于促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對于加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

　　5、減肥

　　銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。

　　哪些人不宜吃銀耳

　　適度食用銀耳雖助潤燥、養(yǎng)生，但這類食材略偏涼，體質較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。

　　銀耳的食用方法

　　如何泡銀耳

　　泡銀耳沒有固定的時間，如果是熱水的話，40分鐘左右即可；用涼水泡銀耳的時間會比較長，一般待銀耳發(fā)開柔軟后就說明泡好了。銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

　　銀耳的幾種吃法

　　1、銀耳南瓜粥

　　原料：南瓜，銀耳，大米。

　　做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊

　　2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈

　　3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。

　　2、洋參銀耳燉燕窩

　　西洋參補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干

　　銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效

　　燕窩，養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效

　　材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。

　　制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。

　　2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。

　　3、調入精鹽、味精即成。

　　特點：西洋參可補氣養(yǎng)陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養(yǎng)顏功效的佳品。

　　3、萵筍炒銀耳

　　原料：萵筍、紅椒、銀耳。

　　做法：步驟1、將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水滌涼，撈出瀝凈水。

　　步驟2、銀耳用水泡發(fā)，紅椒切絲。

　　步驟3、鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

　　步驟4、最后放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。

　　4、香梨銀耳羹

　　原料：主料：銀耳，冰糖，香梨。

　　配料：紅棗，蓮子，枸杞。

　　做法：1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時；

　　2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。

　　5、銀耳排骨湯

　　原料：排骨3兩，銀耳1朵

　　做法：排骨洗凈，銀耳用水泡開。

　　將排骨、銀耳放在碗里，加水，用高火煮6分鐘，改中火再煮30分鐘。然后加鹽就可以了。

　　6、銀耳蓮子湯

　　銀耳六種吃法讓你氣色好

　　原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　做法：步驟1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　步驟2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

　　步驟3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

　　步驟4、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。