撐場(chǎng)面 春節(jié)家里請(qǐng)客你得學(xué)幾招傍身
2015-02-02 14:54:00 來源：YOKA時(shí)尚網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要]3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會(huì)，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。
春節(jié)臨近，請(qǐng)客吃飯自然不用多說�，F(xiàn)代人請(qǐng)客吃飯一般直接去餐廳，很少會(huì)到家里去吃。總覺得家中女主人手藝堪憂，或是做飯開火太麻煩。其實(shí)請(qǐng)到家里吃飯好處也挺多，所以你不妨趁著春節(jié)前多學(xué)幾招撐得住場(chǎng)面，鎮(zhèn)得住吃貨的好菜來傍身。
雞翅早已成為逢年過節(jié)飯桌必備的一道菜。然而炸雞翅太過油膩，不適宜年長(zhǎng)者，可樂雞翅太過偏甜，對(duì)小孩子來說是再好不過的，但對(duì)大人而言就不那么妙了。與其擔(dān)心在座諸位的口味需求，不如選擇一道口味適中的來試試。
【招數(shù)一：蒜香雞翅】
1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)；
3、大蒜切末；
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
責(zé)任編輯：鮑梓欣
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