28道工序精制好月餅 解密藍(lán)海鐘鼎樓月餅鮮為人知的8小時(shí)！

 　　藍(lán)海鐘鼎樓月餅正在如火如荼的銷售中，一年能賣出n多YI盒(廣告法不讓說(shuō)的太夸張)，每次都脫銷是真的，今天來(lái)到月餅生產(chǎn)車間，和大家一起解密藍(lán)海鐘鼎樓月餅生產(chǎn)全過(guò)程。

　　進(jìn)入月餅加工房前，首先是要穿上專門的“裝備”(消毒衣、帽子、口罩、鞋套)，其實(shí)我是不想穿的，門口的姐姐看著面善實(shí)際非常嚴(yán)肅，不消毒換裝備不讓進(jìn)。

　　賣萌、撒嬌、耍賴全部無(wú)效后，好吧，我還是妥協(xié)了~(ps：門口的姐姐還給我上了一堂食品安全課，我一下子就乖乖噠~)

　　“武裝”完畢就是這個(gè)樣子啦!蠻帥的哈~(ps：小編比他帥~)

　　消毒換裝完成，剛剛進(jìn)入車間，驚呆了，滿屋子都是餅香味(不膩，烘焙點(diǎn)心散發(fā)的那種香氣)… …幸虧帶口罩，要不讓人看到流出的口水就不好了·ps：請(qǐng)不要說(shuō)我沒(méi)出息，香味的誘惑，你來(lái)也這樣的~

    首先來(lái)到月餅和面間，看著小可是一臺(tái)機(jī)器可裝下50—55斤面粉，和面只添加花生油和純凈水，和好的一盆盆的面整齊的放在那里靜靜的餳著，干干靜靜的環(huán)境，直接看圖吧。

　　接下來(lái)就是月餅成型車間了，藍(lán)海鐘鼎樓月餅是傳統(tǒng)工藝純手工制作，調(diào)餡料、包餡料、成型，一個(gè)個(gè)月餅寶寶在大姐的手中游走，讓我想起在家自己做月餅的也是這樣的。

　　月餅手工成型之后，就送到旁邊的烤制車間，三臺(tái)大型烤箱，每個(gè)烤箱可以烤制約600個(gè)月餅。

　　香噴噴的月餅出爐了，文字無(wú)法形容，請(qǐng)大家靜靜的感受�？谒�……Oh !my 噶扥，幸好有口罩啊!

　　烤制好的月餅還不能吃，要送到冷卻車間進(jìn)行最后紫外線消毒，事關(guān)食品安全，不能進(jìn)去拍照，只有在門口拍下這個(gè)牌子啦!

　　再次進(jìn)入的就是內(nèi)包裝車間，同樣是封閉的狀態(tài)，進(jìn)這里還需要各種消毒，還是透過(guò)玻璃窗按下快門吧。(請(qǐng)大家原諒我的懶惰。)

　　包裝好的月餅經(jīng)過(guò)放涼、外包裝就美美的開始出售了。參觀完月餅車間，小編真心感嘆車間的整潔、干凈、高標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)車間和制作環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和把關(guān)，每一位月餅大姐都非常的熱情，正是這樣，才能制作出安全、美味、健康的月餅。

    驚呆了的有木有?好月餅就是這樣的做成的，一個(gè)手工月餅需要28道工序，8小時(shí)的歷程!“傳統(tǒng)的味道，家鄉(xiāng)的情懷”，吃過(guò)的人都豎起大拇指，讓我們一起看下有哪些品種的月餅吧~